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香氣來(lái)自門(mén)診大廳一樓的藥食坊。林茉打算看完診也去那里選購(gòu)幾個(gè)最近很火的中式面包。

在城市的大街小巷中，一種看似奇特卻又蘊(yùn)含深意的現(xiàn)象正悄然興起：年輕人紛紛涌入醫(yī)院，不為看病就醫(yī)，而是熱衷于購(gòu)買(mǎi)醫(yī)院里的面包，我們到底該怎么看這件事？

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近年來(lái)“美食奇觀”不斷的貴州也闖進(jìn)了中式面包圈。

一、年輕人涌入醫(yī)院買(mǎi)面包？

從穿馬面裙拍照，到打八段錦鍛煉，再到 “圍爐煮茶” 聚會(huì)，“新中式” 成為消費(fèi)領(lǐng)域新流行。中式面包的出現(xiàn)，正是這股潮流在烘焙領(lǐng)域的體現(xiàn)。許多醫(yī)院面包房在制作面包時(shí)，充分借鑒中醫(yī)理論，將傳統(tǒng)中藥材與現(xiàn)代烘焙工藝相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出具有養(yǎng)生功效的特色面包。這種將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合的方式，既滿(mǎn)足了年輕人對(duì)健康的需求，又迎合了他們對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，使得養(yǎng)生類(lèi)面包迅速走紅。

說(shuō)起最近幾年，各種消費(fèi)熱點(diǎn)中有一類(lèi)非常特殊，這就是醫(yī)院成為了不少消費(fèi)的熱點(diǎn)，各種中藥咖啡、中藥飲料、甚至于醫(yī)用衛(wèi)生巾都曾經(jīng)走紅過(guò)，就在最近年輕人涌入醫(yī)院買(mǎi)面包的消息傳來(lái)，為啥醫(yī)院成為了年輕人的新消費(fèi)熱點(diǎn)？

繼省人民醫(yī)院食堂月餅之后，貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院“貴醫(yī)食堂”推出了頗具地方和醫(yī)院雙重特色的“折耳根面包”。

據(jù)中國(guó)新聞周刊的報(bào)道，早上七點(diǎn)半，林茉走進(jìn)了天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院南院區(qū)，迎接她的不是中藥味道或消毒水味道，而是一股淡淡的面包香氣。

揚(yáng)州市中醫(yī)院的藥膳面包剛推出就成了本地爆款，上市首日數(shù)千個(gè)面包在1小時(shí)內(nèi)便售罄，餐廳外排隊(duì)買(mǎi)面包簡(jiǎn)直成了醫(yī)院一景。

有意思報(bào)告在天津走訪時(shí)遇到了大學(xué)生小九。她是一位養(yǎng)生愛(ài)好者，平時(shí)就比較關(guān)注中醫(yī)穴位按摩、八段錦等內(nèi)容，在社交媒體刷到了這家開(kāi)在中醫(yī)院藥食坊里的烘焙店“元?dú)怵B(yǎng)生局”后，出于好奇就去線下門(mén)店體驗(yàn)了一下。

二、為啥醫(yī)院成為了年輕人的新消費(fèi)地？

第三，在消費(fèi)過(guò)程中，價(jià)格因素始終是消費(fèi)者考慮的重要方面。公立醫(yī)院作為具有公益性質(zhì)的機(jī)構(gòu)，其提供的產(chǎn)品往往價(jià)格公道合理。在面包等食品的定價(jià)上，公立醫(yī)院通常會(huì)充分考慮消費(fèi)者的承受能力，以較為親民的價(jià)格出售。相比市面上一些打著健康旗號(hào)卻價(jià)格昂貴的面包，醫(yī)院面包以其高性?xún)r(jià)比脫穎而出。對(duì)于許多年輕人來(lái)說(shuō)，他們?cè)谧非蠼】档耐瑫r(shí)，也希望能夠?qū)崿F(xiàn) “該省省該花花”，醫(yī)院面包正好滿(mǎn)足了他們的這一需求。

醫(yī)院面包房依托醫(yī)院的專(zhuān)業(yè)背景，在原材料選擇和制作過(guò)程中更為嚴(yán)格。其對(duì)食材的新鮮度、安全性把控更為精準(zhǔn)，制作工藝也更注重健康標(biāo)準(zhǔn)，這使得醫(yī)院面包在品質(zhì)上更有保障。這種 “高品質(zhì) + 低價(jià)格” 的組合，無(wú)疑增強(qiáng)了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，吸引了大量年輕人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

首先，隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)年輕消費(fèi)者群體的消費(fèi)觀念正發(fā)生著顯著變化，健康生活理念日益深入人心，成為消費(fèi)決策的關(guān)鍵考量因素。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，年輕人面臨著諸多挑戰(zhàn)，如高強(qiáng)度的工作壓力、不規(guī)律的作息習(xí)慣以及復(fù)雜的人際關(guān)系等，這些都讓他們?cè)桨l(fā)意識(shí)到健康的重要性。曾經(jīng)，年輕或許被視為可以肆意揮霍健康的資本，但如今，他們開(kāi)始珍視身體，積極尋求各種方式來(lái)維護(hù)自身健康，而養(yǎng)生不再只是老年人的專(zhuān)屬話題，而是成為了年輕人生活的一部分。

八珍司康、甘麥大棗包、七寶美髯包……單是名字就已經(jīng)足夠讓中國(guó)人的DNA動(dòng)了，據(jù)說(shuō)藥膳粽子、祛濕綠豆糕也已經(jīng)在開(kāi)發(fā)的路上了。

4月下旬，剛開(kāi)賣(mài)“藥膳面包”沒(méi)多久的揚(yáng)州市中醫(yī)院就發(fā)出嚴(yán)正聲明，指出僅有醫(yī)院食堂窗口一處售賣(mài)藥膳面包，提醒消費(fèi)者避免購(gòu)買(mǎi)到仿冒產(chǎn)品。

其次，中國(guó)傳統(tǒng)文化中，中醫(yī)的保健養(yǎng)生理念源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。“藥食同源”“治未病” 等思想，強(qiáng)調(diào)通過(guò)合理的飲食和生活方式來(lái)預(yù)防疾病、保持健康。近年來(lái)，隨著文化自信的提升和對(duì)傳統(tǒng)文化的深入挖掘，中醫(yī)保健養(yǎng)生文化重新得到了廣泛認(rèn)同。越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始接觸和了解中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生方法和產(chǎn)品產(chǎn)生了濃厚興趣。

第四，從長(zhǎng)期來(lái)看，醫(yī)院成為年輕人的新消費(fèi)地并非偶然，而是符合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的必然結(jié)果。隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求日益多樣化，消費(fèi)場(chǎng)景也在不斷拓展和創(chuàng)新。醫(yī)院不再僅僅是一個(gè)治病救人的場(chǎng)所，其功能正在逐漸多元化。一方面，醫(yī)院擁有專(zhuān)業(yè)的醫(yī)療資源和健康知識(shí)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供關(guān)于健康飲食的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和產(chǎn)品。這使得醫(yī)院在健康消費(fèi)領(lǐng)域具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，能夠滿(mǎn)足年輕人對(duì)健康產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)性和品質(zhì)的要求。另一方面，消費(fèi)場(chǎng)景的變革也為醫(yī)院面包的興起創(chuàng)造了條件。傳統(tǒng)醫(yī)院給人的印象往往是冰冷、嚴(yán)肅的，但如今，許多醫(yī)院開(kāi)始注重環(huán)境的改善和服務(wù)的提升。醫(yī)院面包房通過(guò)溫馨的裝修、舒適的環(huán)境，營(yíng)造出與醫(yī)院固有形象截然不同的氛圍，為消費(fèi)者帶來(lái)新奇的體驗(yàn)。